Soto Ayam
soto ayam, resep soto ayam, bumbu soto ayam
cara masak soto ayam, cara bikin soto ayam, soto ayam terdekat, Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Nikmat dan Gurih Lezat.
Bahan utama 1/2 kg ayam
Bahan yg dihaluskan
✓ Bamer 3 siung
✓ Baput 4 siung
✓ 1 ruas jari jahe
✓ 1 ruas jari kunyit
✓ ketumbar 1/2 sdt
✓ merica/lada 1/2 sdt
✓ kemiri 3 butir
✓ Garam & Gula
✓ 4 lembar daun salam
✓ 5 lembar daun jeruk
Bahan yg digeprek
-2 batang sere
- 1 ruas lengkuas
Bahan pelengkap
- 2 buah kapulaga
- 1 buah bunga Lawang
- 2 buah cengkeh
- 1 buah kayu manis
- 1/2 sdt jinten
- Secukupnya air
- santan kental dari 1 buah Klapa
- kecap manis
- Daun seledri
- Daun bawang
- kubis
- toge
Carbut ...
Saya memakai dada ayam tanpa dipotong y Bun jdi besar aja .. ga masalah nanti diakhir proses ayam akan digoreng..
Pertama cuci ayam bersih dari darah lalu rebus 2 menit angkat , cuci & pastikan bersih dri bulu lalu panaskan air sampai mendidih dikira" saja y bunda untuk takaran kuah... Jika air sudah mendidih masukkan ayam... Biar kan sampai ayam 1/2 matang kurleb 10 mnit. Angkat sisihkan ayam,a pun diangkat lalu ditiriskan ... Tumis bumbu halus .. beri gula masukkan sere , Laos , daun salam & daun jeruk aduk hingga wangi .... Lalu tuangkan air rebusan ayam tadi ... Tunggu mendidih = jika sudah mendidih , masukkan santan kental masukkan jg ayam yg tdi ditiriskan, masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga Lawang, jinten ,
Masukkan 1 saset Masako & sckupnya Micin.. tes rasa ... Aduk trus y Bun biar santan tidak pecah ... Jika kuah santan sudah mendidih angkat ayam'a tiriskan ... Sisihkan kuah nya....
Lalu panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam'a ... Sampai kecoklatan angkat tiriskan
Sajikan didalam mangkuk ..tata kubis rajang, toge ayam suwir taburi Dg daun seledri & daun bawang siram dg kuah panas ,tambahkan kecap manis kalo suka
Buat sambalnya ckup cabe rawit direbus lalu diulek udh selesai ...
Smoga bermanfaat... Mohon tidak membully dahulukan kritik & saran ... Terimakasih 😉 smoga bermanfaat...
Komentar
Posting Komentar